沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红豆含有丰富的膳食纤维,每100克红豆中约含有7.6克纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感,帮助调节肠道蠕动,改善便秘问题,这对于代谢差带来的消化不良是有利的。
2.红豆具有低脂肪和低热量的特性,是一种理想的蛋白质来源。每100克红豆大约含有8.0克蛋白质,这对维持身体肌肉质量和促进新陈代谢十分重要。
3.红豆富含铁、镁、钾等多种矿物质,其中铁元素有助于预防贫血,提高氧气在体内的运输效率,从而提升新陈代谢水平。
4.红豆还含有多种维生素,如维生素B群,这类维生素参与能量代谢,有助于将食物转化为能量,提高整体代谢率。
食用红豆时应注意适量,避免一次性摄入过多以免造成胃肠负担。应结合均衡饮食和适当运动来改善代谢状况。