武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大豆蛋白:来源于大豆,富含必需氨基酸,是一种完整蛋白质。不仅适合乳糖不耐受者,也适合素食主义者。
2.豌豆蛋白:具有良好的消化性和吸收性,氨基酸组成较为全面。适合乳糖不耐受以及对大豆过敏的人群。
3.米蛋白:通常与豌豆蛋白结合使用,以弥补单一植物蛋白质中某些氨基酸的不足,提供更均衡的营养。
4.蛋清蛋白:来源于蛋白部分,不含乳糖,并且富含优质蛋白质,生物利用度高。
选择不含乳糖成分的蛋白质粉可以避免乳糖引起的不适,同时满足日常蛋白质需求。