武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:猪小肚富含蛋白质和胶原蛋白,能够帮助胃肠道蠕动,提高食物的消化和吸收效率。这对有消化功能减退的人群尤其有益。
2.增强免疫力:墨鱼中含有丰富的微量元素,如硒和锌,这些元素对提升免疫系统功能非常重要。适量摄入有助于提高机体抵抗力,预防感染性疾病。
3.补血益气:墨鱼有补血的作用,其中丰富的铁元素是合成血红蛋白的重要成分,有助于改善贫血状况。同时,猪小肚中的营养成分也有益于促进气血循环。
食用猪小肚煲墨鱼不仅可以享受美味,还能获得多重健康益处。