魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量与成分:罗汉果本身几乎无热量,不含脂肪和糖分。其甜味来源于一种叫做mogrosides的物质,而非传统意义上的蔗糖或果糖,这些化合物不会增加热量摄入。
2.血糖影响:由于罗汉果不含葡萄糖或果糖等简单糖类,对血糖水平的影响较小,因此对血糖管理有关注的人群也可以适量食用。
3.饱腹感与代谢:虽然罗汉果作为甜味剂能提供甜味体验,但因缺乏热量和营养物质,不能提供饱腹感。如果使用罗汉果代替高糖产品,可能有助于降低总热量摄入,从而帮助控制体重。
4.使用方式:在食品中使用罗汉果提取物作为天然甜味剂,可以减少添加糖的摄入量,这对于控制体重和预防肥胖有积极作用。
罗汉果本身并不会导致肥胖,相反,由于其低热量特性,合理使用还可帮助控制体重。为了避免体重增加,需要整体控制饮食结构和平衡营养摄入。