武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进视力健康:维生素A是视紫质的重要组成部分,视紫质是一种帮助眼睛在低光条件下感知的色素。缺乏维生素A可能导致夜盲症。
2.支持免疫系统:维生素A有助于保持皮肤和黏膜细胞的完整性,增强身体抵抗感染的能力。
3.维护皮肤和黏膜:维生素A参与上皮组织的形成和修复,对皮肤健康有益。
4.参与骨骼发育:适量摄入维生素A有助于骨骼的正常发育和维护。
过量摄入维生素A也可能产生不良影响:
1.中毒风险:长期过量摄入可能导致维生素A中毒,引发头痛、恶心和皮肤干燥等症状。
2.骨折风险增加:研究表明,过多的维生素A摄入与骨密度降低和骨折风险增加相关。
3.肝脏损伤:高剂量的维生素A会对肝脏造成负担,可能导致肝功能受损。
均衡饮食可以确保获得足够的维生素A,从而避免其潜在的不良影响。