武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.夜盲症:维生素A是视网膜中感光色素的重要组成部分。如果缺乏维生素A,视网膜无法正常工作,导致在低光环境下看不清物体。这种情况称为夜盲症。
2.干眼病:维生素A缺乏会影响泪液分泌,导致眼睛干燥、发痒、灼热感,严重时还会损害角膜,导致失明。干眼病的其他症状包括视力模糊和容易疲劳。
3.皮肤问题:缺乏维生素A会使皮肤变得干燥、粗糙,有脱屑现象。严重缺乏时还会出现毛囊角化症,即皮肤表面的小突起像鸡皮疙瘩一样。
4.免疫系统减弱:维生素A在维持免疫系统功能方面起关键作用,缺乏维生素A会导致免疫功能下降,增加感染风险,如呼吸道感染、肠胃感染等。
5.生长发育障碍:儿童如果长期缺乏维生素A,可能会影响骨骼和牙齿的正常生长发育,导致发育迟缓。
补充足够的维生素A对于维护视力、皮肤健康和免疫功能至关重要,应通过饮食含有丰富维生素A的食物,如胡萝卜、菠菜、甘薯和动物肝脏等。
