张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素A在视力功能中的作用:维生素A是维持视网膜健康所必需的。它参与合成视紫红质,这是一种在视网膜杆状细胞中发现的光感受色素,能够帮助眼睛在低光照条件下进行视觉响应。如果体内维生素A不足,视紫红质的合成减少,从而导致在光线较暗的环境中视力减退,即夜盲症。
2.缺乏维生素A的其他影响:除了夜盲症,维生素A的缺乏还可能引起干眼症、角膜软化及角膜溃疡等严重眼部疾病。维生素A对免疫系统也有重要影响,其缺乏会降低机体抵抗感染的能力。
3.如何补充维生素A:维生素A可以通过饮食摄入。富含维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、乳制品、蛋黄和富含β-胡萝卜素的蔬菜如胡萝卜、红薯和菠菜。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,因此这些蔬菜也能有效预防维生素A缺乏。
确保均衡的饮食结构是预防维生素A缺乏及其相关疾病的重要措施。
