武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进骨骼发育:鱼肝油富含维生素D,其能促进钙的吸收和利用,对于儿童骨骼的正常发育至关重要。缺乏维生素D可能导致佝偻病,而老年人则可能引发骨质疏松。
2.增强免疫力:鱼肝油中的维生素A对于维持皮肤、黏膜以及呼吸道的健康有重要作用。维生素A还参与免疫系统的功能调节,有助于抵抗感染。
3.保护视力:维生素A是视紫红质的重要组成部分,视紫红质在低光条件下感光必不可少。缺乏维生素A容易引发夜盲症和干眼症,严重时甚至可能导致角膜软化和失明。
4.抗氧化作用:鱼肝油中的维生素A具有很强的抗氧化能力,可以减少自由基对细胞的损伤,从而延缓衰老过程,降低患慢性病的风险,如心血管疾病。
5.改善皮肤问题:鱼肝油中的脂溶性维生素可以调节皮肤新陈代谢,有助于改善皮肤干燥、痤疮等问题。维生素A还可促进伤口愈合,减轻皮肤炎症。
在使用鱼肝油时需要注意剂量,过量摄入可能导致维生素A或D中毒,引发头痛、恶心、食欲不振等症状。特别是婴幼儿,应遵循医生建议,确保安全有效。