鱼肝油的功效与作用是什么

鱼肝油的核心功效来源于其天然含有的维生素A、维生素D以及部分产品保留的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，主要用于预防和治疗维生素A、维生素D缺乏症，并辅助改善夜盲症、佝偻病及骨质疏松风险。鱼肝油属于膳食补充剂，不具备治疗疾病的药物功效，使用前应明确缺乏状态。

鱼肝油中主要活性成分的生理作用

1、维生素A与视觉及免疫：维生素A参与视网膜视紫红质的合成，缺乏时可导致暗适应能力下降甚至夜盲症；同时维持上皮组织完整性和免疫功能。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》指出，成年男性每日维生素A推荐摄入量为800微克视黄醇活性当量，女性为700微克。

2、维生素D与钙磷代谢：维生素D促进小肠对钙、磷的吸收，调节骨钙动员。缺乏时儿童可发生佝偻病，成人可导致骨软化症或加重骨质疏松。中国居民膳食营养素参考摄入量建议18至64岁成年人每日维生素D推荐摄入量为10微克。

3、二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸：部分鱼肝油产品保留这些长链多不饱和脂肪酸，对血脂代谢和神经系统发育有一定辅助作用，但含量通常低于深海鱼油，不能等同于鱼油的临床用途。

4、预防缺乏症：在日照不足、饮食结构单一或吸收障碍人群中，鱼肝油可作为维生素A和维生素D的补充来源。北方冬季日照时间短，婴幼儿、孕妇及老年人缺乏风险相对较高。

使用鱼肝油的量化参考与注意事项

• 中国居民营养与健康状况监测（2015至2017年）显示，我国3至5岁儿童维生素D缺乏率为8.9%，不足率为43.0%，提示部分儿童需关注维生素D营养状况。
• 维生素A和维生素D均为脂溶性维生素，过量摄入可在体内蓄积，引起中毒。鱼肝油不能与含相同成分的复合维生素制剂随意叠加使用。
• 对鱼类过敏者、高钙血症患者、肾功能不全者应避免或在医生指导下使用。
• 鱼肝油不能替代均衡饮食，也不能替代药物治疗确诊的佝偻病、夜盲症或骨质疏松。

鱼肝油主要补充维生素A和维生素D，适用于相应营养素缺乏的预防和辅助改善，需按推荐量使用并避免叠加。使用前建议评估自身营养状态，必要时咨询医生或临床营养师。

常见问题

否。鱼肝油可预防和辅助改善维生素A缺乏引起的夜盲症，但确诊夜盲症需先明确病因，治疗应遵医嘱，不能仅依赖鱼肝油。

否。鱼肝油提取自鱼类肝脏，主要含维生素A和维生素D；鱼油提取自鱼体脂肪，主要含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，两者成分和用途不同。

否。饮食均衡、日照充足的健康成年人通常不需要额外补充鱼肝油，是否需要补充应依据膳食摄入和血液指标评估。

否。鱼肝油中的维生素A和维生素D为脂溶性维生素，长期超量服用可导致蓄积中毒，应按照推荐摄入量使用。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民营养与健康状况监测报告（2015—2017）. 北京：人民卫生出版社，2022.

[3] 中华医学会儿科学分会儿童保健学组. 儿童维生素D缺乏性佝偻病防治建议. 中华儿科杂志，2022.

[4] 国家卫生健康委员会. 中国居民膳食指南（2022）. 北京：人民卫生出版社，2022.