武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素与营养成分:鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和B族维生素,而菠萝富含维生素C、锰和纤维素。二者结合能够提供多种人体所需的营养,有助于增强免疫力和促进消化。
2.蛋白质与酶的相互作用:菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的酶,这种酶有助于分解蛋白质,因此在食用鱼肉时配合菠萝可能有利于蛋白质的消化吸收。
3.饮食多样性:合理搭配食物能够增加饮食的多样性,有助于全面摄取不同的营养物质,但应注意饮食适量,以免引起消化不良。
鱼和菠萝可以一起食用,二者搭配不会对身体产生负面影响。