武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜胡萝卜汤:
南瓜和胡萝卜是维生素A和纤维的重要来源,能够支持胎儿视力和免疫系统的发展。
每100克南瓜含有约26卡路里热量,0.5克纤维,丰富的β-胡萝卜素。
胡萝卜每100克约含41卡路里,2.8克纤维及大量的维生素A。
2.菠菜土豆汤:
菠菜提供了丰富的叶酸,有助于胎儿神经管发育。
每100克菠菜包含约23卡路里和194微克叶酸。
土豆是维生素C和钾的良好来源,可以帮助预防妊娠期水肿。
3.西兰花豆腐汤:
西兰花富含维生素C、K以及膳食纤维;它还提供钙质,对骨骼健康非常重要。
每100克西兰花约含55毫克维生素C和47微克维生素K。
豆腐提供植物蛋白和钙,每100克豆腐含有约8.1克蛋白质。
在准备这些蔬菜汤时,应尽量避免使用过多盐分和香料,以免加重身体负担或引起不适。同时,应注意食材的新鲜与卫生,确保汤品的安全性。在选择蔬菜汤时,关注营养均衡,确保能为孕妇和胎儿提供所需的多种营养素。