武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:白萝卜富含维生素C,每100克含有约14-20毫克。这种维生素是强效的抗氧化剂,可以提高身体对抗感染的能力,尤其是在寒冷的冬季。
2.促进消化:白萝卜含有丰富的膳食纤维,每100克大约含有1.6克纤维。膳食纤维有助于增加肠道蠕动,缓解便秘,提高消化效率。白萝卜还含有天然酶,可以帮助分解淀粉和脂肪,促进食物的消化。
3.帮助减肥:白萝卜热量低,100克仅含16卡路里,非常适合作为低热量饮食的一部分。同时,其高水分含量(约95%)可以增加饱腹感,有助于控制食欲。
4.改善呼吸系统健康:白萝卜的挥发性油和芥子油等成分能够促进痰液稀释,帮助清除呼吸道黏液,从而改善咳嗽和喉咙痛等症状。
5.维护心血管健康:白萝卜中的钾含量较高,每100克含有约230毫克钾元素,有助于调节体内电解质平衡,降低高血压风险,保护心血管健康。
冬季食用白萝卜不仅能为身体提供必要的营养,还能在多方面支持健康,应成为日常饮食中的重要组成部分。