莲子百合银耳汤做法和功效与作用

病情分析：莲子百合银耳汤是一种具有多种健康功效的传统中式甜品。其主要功效包括润肺止咳、清热解毒、滋阴养颜和促进消化等。

1.材料准备：

干莲子：50克

干百合：30克

银耳：一朵（约20克）

冰糖：适量

清水：800毫升

2.制作步骤：

a.干银耳用清水泡发，去掉根部硬结，撕成小块；干莲子和干百合分别用清水浸泡2小时。

b.将泡发好的银耳、莲子、百合放入锅中，加入800毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

c.加入冰糖，再煮15分钟，至冰糖完全溶解，即可关火。

3.功效与作用：

a.润肺止咳：莲子和百合都有清肺润燥的作用，银耳则具备滋阴润肺的效果，可有效缓解咳嗽及肺燥症状。

b.清热解毒：百合能清心安神，具有一定的清热解毒功能；莲子也有助于清心火、解热毒。

c.滋阴养颜：银耳富含胶质，有助于保持皮肤湿润和弹性，达到滋阴养颜的效果。

d.促进消化：莲子中的膳食纤维和银耳中的多糖类物质有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。

莲子百合银耳汤不仅口感清甜，还具有显著的保健功效，适合全年食用，但因其偏寒凉，脾胃虚寒者应适量食用。