王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.纤维含量高:黑麦和全麦都富含膳食纤维,能够有效增加饱腹感并减少进食量。膳食纤维通过延缓胃排空速度,有助于降低全天的热量摄入。
2.低血糖指数:这些谷物具有较低的血糖指数,能够慢慢释放能量,帮助稳定血糖水平。稳定的血糖水平可减少暴食和不健康食物的摄入,对体重管理有利。
3.营养丰富:黑麦和全麦提供多种重要的维生素和矿物质,如铁、镁和B族维生素,这些营养物质对维持代谢功能和整体健康至关重要。
选择黑麦和全麦作为早餐主食可以支持减重和维护健康,同时应注意适量摄入和搭配均衡饮食以达到最佳效果。
