沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全麦面包：
富含纤维：每100克全麦面包含有约7克纤维，有助于促进消化。
维生素与矿物质：提供B族维生素、铁、镁等多种营养元素。
血糖指数较低：相比于白面包，全麦面包的血糖指数在50-60之间，有助于控制血糖水平。
2.黑麦面包：
高纤维含量：每100克黑麦面包含有约5-6克纤维，增加饱腹感。
维生素和抗氧化物：富含B族维生素和多酚类抗氧化物。
更低的血糖指数：通常在40-55之间，对血糖的影响更温和。
全麦和黑麦面包均是减肥期间不错的选择。全麦面包可能稍微提供更多的纤维，但黑麦面包能更好地控制血糖。根据个人口味和健康目标进行选择，均衡饮食搭配适量运动，达到更好的减肥效果。