武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.纤维含量:柿子本身富含纤维,大约每100克柿子含有3.6克纤维。虽然纤维对促进肠道蠕动有益,但过量摄入可能导致胀气或腹泻。
2.单宁酸:柿子中含有单宁酸,尤其是在未完全成熟的柿子中。单宁酸会与胃中的蛋白质结合形成沉淀,可能导致结块,影响消化。在柿子饼的加工过程中,单宁酸的含量可能减少,但仍需注意适量摄入。
3.糖分与热量:柿子饼中糖分较高,每100克柿子饼约含15克糖,这可能导致血糖骤升,对某些儿童可能带来负担。高糖分食物一般较难消化,会影响胃肠道的正常运作。
4.加工方式:柿子饼通常经过干燥处理,使得其水分减少,密度增大。这种加工方式可能会让柿子饼更难消化,尤其是对于消化功能尚未完善的儿童。
食用柿子饼时应考虑上述因素,特别是儿童的摄入量。建议饮食均衡,适量摄取不同类型的水果和加工食品,以保持健康的消化功能。
