杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.温度适宜:喝汤的温度不宜过热或过冷。过热可能会损伤胃黏膜,长时间饮用过热食物有增加消化道疾病风险的可能;而过冷则可能刺激胃肠道,引起不适。
2.控制盐分:高盐饮食对胃黏膜有刺激作用,可能导致胃部不适甚至诱发胃病。在制作养胃汤时,应减少盐的使用,选择清淡口味。
3.避免油腻:过于油腻的汤品容易加重胃肠负担,不利于消化吸收。建议选择瘦肉、骨头或蔬菜为主料,以降低脂肪含量。
4.少放调味品:辛辣、酸性和浓烈的调味品可刺激胃部,应避免在养胃汤中添加。此类调味品包括辣椒、醋及过多的胡椒等。
5.适量饮用:一次饮用过多汤品可能导致胃部过饱、消化不良等问题。建议每餐根据自身情况适量饮用,并与其他食物合理搭配。
6.注意食材相克:某些食材组合可能产生反胃或者不易消化的现象。在准备汤品时,需了解食材特性,避免搭配不当。
通过遵循以上禁忌,能够更好地利用汤品达到养胃效果,同时预防不必要的胃部不适。
