徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶茶的主要成分是水、奶、糖和茶,这些成分在适宜的温度下容易成为细菌繁殖的温床。尤其是在夏季高温环境或长时间放置的情况下,细菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌可能在饮品中快速繁殖。
2.制作过程中如果使用了未经消毒的器具或原料,也可能会引入细菌。例如,未充分清洗的水果或未经杀菌处理的牛奶都是潜在的污染源。
3.储存不当也是一个重要因素。奶茶应在低温条件下保存,并尽快饮用。如果长时间在室温下放置,细菌繁殖速度会显著加快,增加食用后发生肠胃不适的可能性。
注意选择卫生条件良好的店铺购买奶茶,确保制作和储存过程的安全性。同时,建议奶茶现做现喝,减少因长时间放置导致的细菌感染风险。
