刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.鳕鱼:鳕鱼是一种白色鱼肉,蛋白质含量高而脂肪含量低。每100克鳕鱼含有约18克蛋白质和仅0.7克脂肪,非常适合术后恢复期间需要高蛋白低脂饮食的人群。
2.鲈鱼:鲈鱼富含优质蛋白质和多种必需氨基酸,每100克鲈鱼提供约20克蛋白质及1克脂肪,有助于促进伤口愈合和组织修复。
3.比目鱼:比目鱼同样是低脂肪、高蛋白的代表。每100克比目鱼含有约16克蛋白质和1.2克脂肪,其柔软的肉质也使其成为容易消化的选择。
术后营养补充对于恢复至关重要,应选择低脂肪且易消化的鱼类,确保丰富的蛋白质摄入以支持康复过程。