管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.蛋白质的重要性:烧伤后身体需要修复受损组织,蛋白质是这种修复过程的关键。肉类是优质蛋白质的良好来源,可帮助维持肌肉质量,支持免疫功能,并促进皮肤愈合。
2.提供能量和营养:除了蛋白质,肉类还提供重要的微量元素,如铁、锌和维生素B12,这些营养素可增强造血功能,支持免疫系统,提高机体的整体恢复能力。
3.饮食平衡:虽然肉类对烧伤恢复有益,但应注意搭配蔬菜、水果、全谷物等,以确保饮食的全面性,提供足够的纤维和抗氧化剂来支持身体的整体健康。
烧伤患者通过合理摄入肉类,可以促进康复进程。但需注意饮食均衡,避免过量摄入某一类型食物以影响整体营养摄入。