饮用发霉的龙井绿茶会有影响吗

2025-05-29
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王萍副主任医师

南京市第一医院 中医科

病情分析:饮用发霉的龙井绿茶可能对健康有不良影响,因为霉变食物中可能含有有害的霉菌和毒素。

1.霉菌风险:发霉的茶叶中可能滋生多种霉菌,如曲霉菌、青霉菌等。部分霉菌会产生毒素,这些毒素摄入后可能对人体造成损伤。

2.黄曲霉毒素:某些霉菌会产生黄曲霉毒素,这是一种强致癌物,长期摄入可能增加患肝癌的风险。黄曲霉毒素的耐热性很强,普通的沸水冲泡无法有效去除。

3.过敏反应:霉菌孢子可能引起过敏反应,导致皮疹、瘙痒、流涕等不适症状,特别是对霉菌敏感的人群。

4.消化不适:饮用被污染的茶叶还可能导致消化系统问题,如恶心、呕吐、腹痛等。

一旦发现茶叶发霉,应立即停止使用并将其丢弃。选择储存环境干燥、通风良好的地方,以防止茶叶受潮发霉。

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