柿饼不能和什么一起吃

病情描述: 柿饼不能和什么一起吃

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:柿饼不能和高蛋白的食物一起吃,因为柿子中含有鞣酸,如果与高蛋白的食物如牛奶、豆腐、虾等同时食用,鞣酸会与蛋白质结合,形成不易消化的沉淀物,容易导致胃肠道不适。此外,柿饼也不能和含有维生素C较多的食物一起食用,因为柿子中的鞣酸会破坏其中的维生素C,影响营养吸收。2023-07-06