病情描述： 黄鳝很有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、胶原蛋白：黄鳝中的胶原蛋白较为丰富，通过为身体补充胶原蛋白可以让自己的皮肤变得更有弹性，能够美容养颜。
2、氨基酸：黄鳝中的氨基酸成分也很高，这对于提高人体的免疫功能是可以发挥一些作用的，如果由于缺乏氨基酸导致身体虚弱，那么可以通过吃黄鳝来进行补充3、微量元素：黄鳝中的各种微量元素也极为丰富而且比较均衡，能够很好的滋补身体所需，平时饮食中可以经常食用。