病情描述： 豆腐含有哪些营养物质呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质：豆腐是植物性蛋白质的良好来源，每100克豆腐中蛋白质含量约为8-10克。
2.碳水化合物：豆腐中的碳水化合物含量相对较低，但是它们是高纤维、低热量的碳水化合物。
3.脂肪：豆腐中的脂肪含量也很低，大约只有1-2克每100克。
4.维生素：豆腐中含有多种维生素，特别是富含维生素K和维生素B1。
5.矿物质：豆腐中富含钙、镁、铁等矿物质。