吃海参有什么功效与作用？

病情分析：食用海参具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗疲劳以及改善心血管健康等多种功效。

1.增强免疫力：海参富含蛋白质，氨基酸和多糖，这些成分可以提高机体的免疫功能。研究表明，每100克干海参中约含50-60克蛋白质，能够为身体提供丰富的营养支持。

2.促进伤口愈合：海参中的黏多糖和胶原蛋白对皮肤组织修复有积极作用，可以加速伤口愈合过程。每100克干海参约含有10-15克胶原蛋白，有助于皮肤再生和修复。

3.抗疲劳：海参含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、钙、镁等，这些物质有助于缓解疲劳，提高身体的耐力和恢复能力。

4.改善心血管健康：海参中的不饱和脂肪酸和多肽类物质有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化，从而保护心血管系统的健康。

海参尽管有诸多益处，但也应适量食用，以避免可能的过敏反应或消化不良。特殊人群如孕妇、儿童或老年人在食用前请咨询医生意见。