武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米的性质:小米是一种温性谷物,具有温中益气的特性。传统医学认为温性食物有助于增强体内阳气,适合寒冷季节或容易手脚冰凉的人群。
2.营养成分:每100克小米含有约360千卡的热量、9克蛋白质、3.2克脂肪和72克碳水化合物。小米富含维生素B1、B2、E和多种矿物质,如钾、镁、铁等,这些营养成分对人体健康有重要作用。
3.功效与作用:
调理脾胃:小米对脾胃虚弱的人群尤为适宜,有助于改善胃肠功能,减轻腹泻、胃痛等症状。
促进消化:小米粥易于消化吸收,适合病后恢复期的人群食用,有助于提高食欲和消化能力。
安神助眠:小米含有丰富的色氨酸,有助于促进睡眠质量,对失眠的人群有一定的帮助。
4.食用建议:小米可以作为日常饮食的一部分,尤其适合做成小米粥、米饭、糕点等。建议搭配其他食物,以保证营养均衡。
在选择食物时,应根据个人体质和健康状况进行合理搭配,以达到最佳的健康效果。
