吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.花旗参的选择:选择高质量的干花旗参,通常可以在药店或专门的草药商店购买。确保花旗参表面干燥,无霉变或其他杂质。
2.花旗参的处理:使用清水将花旗参表面的灰尘和杂质洗去,然后根据需要切成薄片,这样更容易出味。一般每次建议使用约3-5克花旗参片。
3.水温与浸泡时间:将切好的花旗参片放入茶杯或茶壶中,用80℃左右的热水冲泡。避免使用沸水,以防破坏花旗参中的有效成分。浸泡时间一般为5-10分钟,根据个人口味可以适当延长至15分钟。
4.反复冲泡:花旗参可以多次冲泡,每次加水后稍微增加浸泡时间,直至味道变淡。
通过正确的方法泡制花旗参水,可以充分释放其营养成分,发挥提神醒脑、增强免疫力等功效。泡水时注意水温不要过高,以保留花旗参的活性成分。