武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素:面梨富含维生素C,每100克面梨的维生素C含量可达200-250毫克,这一数值远高于常见水果如柑橘和苹果。维生素C是一种强抗氧化剂,能够增强免疫力,并有助于胶原蛋白的合成,促进伤口愈合。
2.矿物质:面梨含有丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质。这些矿物质对于维持正常的生理功能至关重要,如钾可以帮助调节体内的电解质平衡和血压,钙和镁对于骨骼健康有益,而铁是血红蛋白的重要组成部分,有助于预防贫血。
3.必需脂肪酸:面梨中的果实和籽油富含不饱和和欧米伽-6脂肪酸。这些必需脂肪酸对于心血管健康非常重要,可以降低胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的风险。
4.抗氧化剂:除了维生素C外,面梨还含有其他抗氧化剂,如类黄酮和胡萝卜素。这些物质能够中和自由基,减少氧化应激,对抗衰老和许多慢性病有保护作用。
5.纤维素:每100克面梨中约含有4-5克膳食纤维,有助于消化系统健康,预防便秘,并有可能降低结肠癌的风险。
面梨因其丰富的营养成分和广泛的健康功效而被视为一种重要的保健食品。在日常饮食中适量摄入面梨,可支持整体健康。对于有特定过敏或疾病的人群,应在食用前咨询专业人士。