沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.兔子肉的脂肪含量较低,每100克兔子肉中大约只含有2.3克脂肪,相对其他常见肉类,脂肪含量较低。
2.饱和脂肪酸含量也较少,每100克兔子肉中的饱和脂肪酸约为0.9克,这有助于避免升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。
3.蛋白质含量丰富,每100克兔子肉中含有约20-22克蛋白质,有助于维持身体所需的营养而不增加脂肪摄入。
4.兔子肉还富含B族维生素及矿物质,如铁和锌,这些成分对于保持正常代谢功能至关重要。
兔子肉可以成为血脂高人群饮食的一部分,但需注意饮食多样化,搭配大量蔬菜水果,同时控制总热量的摄入,以帮助管理血脂水平。