沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量密度:饼干的热量密度较高,通常每100克饼干可提供约400到500大卡的能量。相比之下,同等重量的水果或蔬菜所含的热量要低得多。如果日常饮食中经常摄入过多的饼干,而没有相应的能量消耗,则容易导致热量过剩,进而引发肥胖。
2.糖分含量:很多饼干中含有大量的糖分,每100克饼干中的糖含量可能达到30克甚至更多。摄入过多的糖不仅会增加热量摄入,还可能干扰机体的代谢功能,从而容易导致脂肪堆积。
3.脂肪含量:饼干中常添加的脂肪,包括黄油、人造黄油或其他植物油脂,也会增加其卡路里。高脂肪饮食不仅会提高总热量摄入,还可能影响血脂水平,对健康产生不利影响。
为了保持健康体重,建议适量摄入饼干,并注意其他食品的营养均衡。在选择零食时,应优先考虑低热量、低糖、低脂肪的替代品,以避免热量摄入超标。保持合理的饮食结构和充足的运动是预防肥胖的重要措施。