武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.对马蹄过敏者:因为可能引起过敏反应,如皮疹、瘙痒等。
2.糖尿病患者:马蹄含有较高的碳水化合物,可能导致血糖升高,因此需要控制食用量。
3.肠胃功能较弱者:马蹄性寒,易引起腹泻或消化不良。
4.孕妇和儿童:虽然马蹄富含营养,但生吃可能携带寄生虫或细菌,应确保彻底煮熟后再食用。
合理选择食物有助于保持健康,以上人群在食用马蹄时需格外注意。