武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
木薯是多年生灌木植物,其地下块根富含淀粉,是一种重要的粮食作物。传统中医食物属性分类中,木薯并没有明确的热性或寒性定义。
每100克木薯粉约含有350卡路里、0.5克蛋白质、0.5克脂肪和84克碳水化合物。这些成分未显示出明显的能量释放特性,因此不支持其为热性食物。
木薯粉在烹饪中常用于制作糕点、面包或增稠酱汁等,食用后主要提供能量,而不是影响身体温度或热性。
选择食物时可关注个人体质和需求,平衡摄入不同属性的食物,有助于维持身体健康。