武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一枚中等大小的鸡蛋通常含有约70卡路里的能量,其中大约62%来自于脂肪。
2.鸡蛋中的脂肪主要由不饱和脂肪酸构成,包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,这些脂肪对心脏健康有益。
3.每个鸡蛋含有约1.6克的饱和脂肪,占其总脂肪含量的约30%,对于大多数饮食来说,适量摄入饱和脂肪是可以接受的。
4.人体每日所需的脂肪摄入量根据年龄、性别和活动水平的不同而有所变化,但一般建议成年人每天从脂肪中获取约20-35%的总能量摄入。
鸡蛋中的脂肪不能完全满足人体每日所需的脂肪量,但由于其丰富的不饱和脂肪酸和其他营养成分,它在日常饮食中仍然具有重要价值。综合均衡地摄入多种来源的脂肪,对于保持健康更为重要。
