制作红枣生姜水时需要去除皮吗

病情分析：制作红枣生姜水时，通常不需要去除红枣和生姜的皮。红枣和生姜的皮中都含有丰富的营养成分，保留这些皮可以增加红枣生姜水的营养价值。

1.红枣：红枣皮中富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分有助于消化系统健康，并且能提供人体所需的微量元素。在制作过程中，使用完整的红枣可以使其营养成分更全面地释放到水中。

2.生姜：生姜皮同样含有多种抗氧化物质，具有抗炎和促进血液循环的作用。研究表明，生姜皮中的某些成分对健康有益，包括可能帮助减轻恶心和舒缓肌肉疼痛。

在准备红枣生姜水时，确保彻底清洗红枣和生姜，以去除表面的污垢和潜在的农药残留。只需将它们在流水下冲洗干净，或用淡盐水浸泡几分钟即可。

通过保留红枣和生姜的皮，不仅能够摄取更多的营养物质，还能保持传统方法的风味和益处。