吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.肉粥中的蛋白质:肉类,如鸡肉或牛肉,是高质量蛋白质的来源。这些蛋白质容易被人体分解吸收,为身体提供必要的氨基酸,促进肌肉和组织的健康发育。
2.碳水化合物:大米等谷物是肉粥的主要成分,含有丰富的碳水化合物。碳水化合物是能量的主要来源,可以促进肠道蠕动,有助于食物的消化和吸收。
3.纤维素:肉粥中的谷物还富含膳食纤维,可以改善肠道功能,增强消化系统的健康,有助于预防便秘。
4.容易咀嚼与吞咽:经过煮熟和搅拌的肉粥,质地柔软,适合婴幼儿消化系统,还减少了对未发育完全的牙齿咀嚼能力的要求。
为了使辅食肉粥更好地促进消化,应注意选择优质肉类,并确保烹饪过程中充分加热,以保证肉质鲜嫩且容易消化。