魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:煮菜汤通常由蔬菜和水组成,热量较低,有助于减少整体卡路里摄入。例如,一碗200毫升的普通蔬菜汤大约含有30-50卡路里。
2.丰富营养:蔬菜汤富含维生素、矿物质和纤维素,有助于满足身体对营养的需求。纤维素还可以增加饱腹感,帮助减少食欲。
3.促进水合作用:汤类有助于补充身体的水分,对于提高新陈代谢速度和支持各项生理功能很重要。
4.钠含量注意:某些煮菜汤可能含有较高的盐分,过多摄入钠可能导致水肿或血压升高。应避免添加过多的盐,选择用天然香料增味。
5.脂肪和糖分:避免加入高脂肪和高糖分的成分,如奶油、糖类调味品等,以保持汤的低热量特性。
在减肥期间,饮用煮菜汤可以作为一种健康的低热量选择,但需注意控制钠的摄入,同时确保汤中没有添加不必要的高热量成分。