管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量含量:藕粉的热量较低,每100克干藕粉约含有350千卡左右的热量。在控制总热量摄入的情况下,适量食用藕粉不会对减重产生负面影响。
2.碳水化合物:藕粉主要由碳水化合物构成,约占85%。在晚上食用时应控制其他碳水化合物的摄入,以避免超出每日所需的能量总量。
3.饱腹感:藕粉煮熟后能够吸水膨胀,产生饱腹感,有助于减少进食量和夜间的进食欲望。
4.营养成分:藕粉富含一些维生素和矿物质,如维生素C、铁、钙等,对身体健康有一定益处。
5.搭配建议:可与高蛋白食物或纤维丰富的蔬菜搭配,以增加饱腹感和均衡营养摄入。
藕粉作为一种碳水化合物来源,在减重过程中适量食用并合理搭配其他食材,可以确保饮食多样性和营养均衡。