魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质需求:鸡蛋是高质量蛋白质的来源,一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质,可以帮助保持肌肉质量和增加饱腹感。
2.热量控制:一个中型鸡蛋约含70卡路里,放置1到2个鸡蛋可以使汤的总热量控制在140卡路里左右,这样较为适合减肥时的晚餐选择。
3.营养平衡:除了蛋白质外,鸡蛋还提供多种维生素和矿物质,如维生素B12、硒和胆碱,有助于满足营养需求。
在制作蛋汤时,可以加入蔬菜以增加纤维摄入,如菠菜、胡萝卜或西红柿,这将进一步提高饱腹感和营养密度。注意避免过量使用油和盐,以免增加额外的热量负担。