吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鲍鱼富含优质蛋白质,其蛋白质含量约为16%-20%,对人体的修复和免疫有益。由于蛋白质代谢会产生一定的热能,若一次性摄入过多,可能引起体内燥热感。
2.鲍鱼的热量相对较低,每100克大约含90千卡左右。适量食用通常不会导致明显的热量堆积。若与其他高热量调料或食材一同烹饪,例如大量油脂或香辛料,则可能增加上火的风险。
3.从中医角度看,鲍鱼性平偏温,适量食用具有滋阴养颜的作用,但对于本身体质偏热者,如易出现口干舌燥、咽喉疼痛等症状的人群,应酌情减少食用量。
4.对于普通成年人,每周食用1-2次,每次不超过100克为宜。如果是孕妇、老年人或儿童,建议每次控制在50克以内,以避免给肠胃造成负担。
日常饮食中,多搭配清淡蔬菜如冬瓜、苦瓜等一起食用,有助于平衡鲍鱼的温性,降低上火风险。同时需注意饮水充足,均衡膳食以维持体内健康状态。