武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
菠萝中含有一种叫做“溶菌酶”的酶类物质,它可以分解蛋白质、碳水化合物等物质,促进消化和吸收。但如果摄入过量,这些酶类物质就会刺激胃肠道,导致胃肠道不适、口干舌燥等症状,进而引发上火现象。
因此,在食用菠萝时应注意适量,并控制每次的食用量,以避免引起身体不适。同时,建议选择新鲜的菠萝,并将其切成小块或者绞汁,以增加口感和减少对胃肠道的刺激。