武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:菠萝是维生素C的良好来源,每100克的新鲜菠萝肉中含有58%的维生素C。
2.锰:菠萝还是锰的优秀来源。锰是一种重要的微量元素,能够帮助身体吸收其他营养物质,并参与骨骼形成和伤口愈合过程。每100克新鲜菠萝肉中含有13%的日常建议摄入量。
3.碳水化合物:菠萝含有丰富的碳水化合物,如葡萄糖、果糖和蔗糖等,这些都是身体需要的能量来源。
4.纤维素:菠萝富含纤维素,每100克的新鲜菠萝肉中含有1.4克的纤维素,可以帮助消化系统正常运作。
5.蛋白质:虽然菠萝中的蛋白质含量不高,但它仍然是一种可以提供身体所需氨基酸的重要食品。
此外,菠萝还含有钾、钙、磷、铁等多种矿物质和酵素,对身体健康非常有益。
