核桃仁含有什么营养素

病情分析：核桃仁是一种营养丰富的坚果。以下是核桃仁中含有的主要营养素，包括蛋白质、健康脂肪、纤维素、矿物质、抗氧化物质，其具体如下：

1.蛋白质：核桃仁是植物性蛋白质的良好来源，约占其总重量的15%。

2.健康脂肪：核桃仁中富含不饱和脂肪酸，如不饱和和Omega-6脂肪酸。这些脂肪酸对人体健康有益，可以降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。

3.纤维素：核桃仁富含可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，可以促进消化系统的健康，降低胆固醇水平。

4.矿物质：核桃仁富含镁、铜、锰、磷等多种矿物质。这些矿物质对人体的生理功能和代谢过程都具有重要作用。

5.抗氧化物质：核桃仁中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、类黄酮和多酚等。这些物质可以抵御自由基的损害，有益于保护细胞和组织健康。