武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是濑尿虾的营养价值及功效:
1.蛋白质:濑尿虾中含有大量的优质蛋白质,可以提供人体所需的氨基酸,促进肌肉生长和修复。
2.矿物质:濑尿虾是一种富含钾、磷、钙、镁等矿物质的食品,可以帮助骨骼生长和维护身体代谢。
3.维生素:濑尿虾富含维生素B族和维生素E,可以提高身体免疫力和延缓衰老。
4.抗氧化剂:濑尿虾中富含多种天然抗氧化剂,可以清除自由基,防止细胞老化和疾病的发生。
5.改善心血管健康:濑尿虾中的不饱和脂肪酸可以降低血脂和胆固醇,有助于改善心血管健康。
总的来说,适量食用濑尿虾可以为身体提供均衡的营养,增强身体免疫力,预防疾病。但如果有对甲壳类动物过敏或其他健康问题,应该在食用前咨询医生的建议。