吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
青南瓜的热量每100克大约只有16千卡,几乎不含脂肪,而且是一种低碳水化合物的蔬菜。青南瓜还富含维生素C和一些B族维生素,以及矿物质如钾和铁,这些都是维持身体健康所必需的。
在准备青南瓜时,建议采用烹饪方式低油或无油,比如蒸、煮或烤,避免使用大量油脂进行炒作,这样可以保持食物的低热量特性,更适合减肥饮食。
青南瓜是减肥期间的良好食物选择,可以安心食用。