唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.羊肉的营养价值:羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁和锌等营养成分。对于一般人群来说,适量食用羊肉可以帮助补充营养,但高血压患者需谨慎食用。
2.脂肪含量:羊肉属于红肉,脂肪含量较高。高血压患者饮食中需注意控制饱和脂肪酸的摄入,以降低心血管疾病风险。建议选择瘦肉部位,并注意烹饪方法,尽量避免油炸等增加脂肪含量的方法。
3.钠摄入:羊汤通常需要添加一定的盐来调味,高盐饮食会导致血压升高。高血压患者应限制每日盐摄入量在5克以下,因此羊汤的盐分需要受到严格控制,或者在食用前适当稀释汤汁。
4.食用频率和份量:建议高血压患者适量食用,每周不超过2次,每次食用量控制在100克以内。同时搭配足够的蔬菜以平衡膳食。
六十岁高血压患者可以在控制脂肪和盐分摄入的前提下适量食用羊肉和羊汤。保持合理的饮食结构和健康的生活方式是控制高血压的重要措施。
