陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁和锌等营养成分,可以为身体提供必要的营养。但同时,羊肉也含有较高的脂肪和胆固醇,因此对于高血压患者来说,过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。
2.高血压患者每日胆固醇的摄入量建议不超过300毫克,而100克的羊肉大约含有70-80毫克的胆固醇。以此为参考,可以帮助合理控制羊肉的摄入量。
3.烹饪方式方面,选择低盐、少油的烹饪方法,如蒸、煮或者炖,避免油炸或红烧等高热量、高盐分的做法,这样可以减少因钠摄入过多而引起的血压升高。
4.搭配蔬菜食用可以平衡膳食营养,并帮助降低总热量和脂肪摄入,从而有助于血压的控制。
适量食用羊肉并采用健康的烹饪方式,高血压患者既能享受美食,又能有效管理血压水平。