猪肝胆固醇含量高吗

病情分析：猪肝的胆固醇含量确实较高，因此在饮食中需要适量控制。

1.猪肝每100克中约含有370毫克的胆固醇。相比之下，一般建议成人每日胆固醇摄入量不超过300毫克。

2.除了胆固醇，猪肝也是丰富的维生素A和铁的来源，每100克猪肝提供约6500微克维生素A和23毫克铁。这对于预防夜盲症和贫血有益。

3.食用过多高胆固醇食物可能增加心血管疾病风险。有心血管疾病、高胆固醇血症或家族史者，应限制摄入。

合理饮食时，可以享受猪肝的营养价值，同时避免过量引发健康问题。