武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:抹茶富含儿茶素,尤其是EGCG(一种强效抗氧化剂),其含量是普通绿茶的137倍,有助于中和自由基,减少细胞损伤。
2.促进代谢:研究表明,抹茶可以提高新陈代谢率,增加脂肪氧化,从而有助于减肥和维持体重。
3.改善心血管健康:抹茶中的儿茶素有助于降低坏胆固醇,提高好胆固醇水平,从而保护心血管系统,降低心脏病风险。
4.增强脑功能:抹茶中的咖啡因和L-茶氨酸共同作用,可以提高注意力和记忆力,同时减少焦虑感。
5.支持免疫系统:丰富的抗氧化剂和多酚类化合物能够增强免疫系统的功能,帮助抵御感染。
抹茶虽然有很多健康益处,但需适量饮用,以避免摄入过多咖啡因带来的不良影响。