韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.茄子的嘌呤含量较低。一般来说,低嘌呤食物每100克含有少于50毫克的嘌呤。而茄子的嘌呤含量通常在每100克10毫克以内,这使其成为痛风患者饮食中的安全选择。
2.茄子富含纤维和多种营养素,如维生素C、钾等。这些成分不仅能促进消化,还有助于降低心血管疾病风险。
3.食用茄子时,应避免油炸或高盐处理,以减少对健康的其他不利影响。推荐选择蒸、煮或者烤等较为健康的烹饪方式。
尽管茄子可以放心食用,但仍需控制整体饮食中的嘌呤摄入总量,以更好地管理痛风症状。