杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.茄子的嘌呤含量较低。每100克茄子中仅含有约10毫克的嘌呤,属于低嘌呤食物。对于控制饮食以降低尿酸水平的痛风患者,茄子是相对安全的选择。
2.茄子富含营养。它含有丰富的维生素C、维生素K、钾和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化系统健康,还具有一定的抗氧化作用。
3.注意烹饪方式。尽量避免油炸等高脂肪的烹饪方法,而选择蒸、煮、炖等更健康的方式,以减少额外脂肪摄入对健康的影响。
痛风患者在日常饮食中可以适量食用茄子,但应注意整体饮食结构的均衡,避免摄入过多高嘌呤食物,并结合医生建议进行综合管理。